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Expo 2015 - Innovazione della filiera agroalimentare

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Nel 2015, l’Italia, e in particolare Milano, sarà il paese ospitante dell’Esposizione Universale, che avrà come tema l’alimentazione. Uno dei sottotemi, di cui parliamo in questa ...

Il fegato: la funzione della bile

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Nelle unità didattiche, tratte dal programma La macchina meravigliosa, del 1990, Piero Angela compie un fantastico viaggio all'interno del corpo umano, servendosi di modelli, effetti ...

.salute - Puntata 11. Lo Chef Ricercatore

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  In questa puntata di .salute impariamo che un’alimentazione corretta può essere un mezzo efficace di prevenzione e contrasto di malattie come i tumori. Esistono infatti cibi ...

Viva la storia - Mangiare

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Carnivori, vegani, buongustai, salutisti, amanti del fast food o della cucina molecolare. Al di là dei gusti, si calcola che ognuno di noi passi in media 6 anni e mezzo della propria ...

Terza Pagina-28°pt.(parte 1)

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Si è chiuso il Salone internazionale del libro di Torino e Terza Pagina, il programma settimanale di Rai Cultura che si occupa di illustrazione, lettura e commento delle principali ...

Terza Pagina-28°pt.(parte 2)

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Si è chiuso il Salone internazionale del libro di Torino e Terza Pagina, il programma settimanale di Rai Cultura che si occupa di illustrazione, lettura e commento delle principali ...

Domai a tavola

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Entro il 2050 la popolazione del mondo raggiungerà 9 miliardi: a tavola con noi siederanno bocche affamate con una grande capacità di spesa, cittadini dei paesi in forte sviluppo ...

Il benessere animale: V edizione della Summer School

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  “I perché del benessere animale“ è il tema di approfondimento della V edizione della Summer School “Cibo: la vita condivisa“ che si svolgerà il 9, 10 e 11 settembre 2019 presso ...

Global Food

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Come la moda e la musica, anche il cibo è ormai un prodotto globalizzato, figlio di una cultura omologata. Chi ci salverà dal piatto unico globale?

.salute - Puntata 9. Crescere Felix

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  La Campania Felix rappresenta una delle eccellenze italiane in materia di tradizioni culinarie e di piante officinali, come la menta, l’alloro, la salvia, il rosmarino, usate ...