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Make and Eat - Funghetti di Pomodoro

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Il pomodoro è un ingrediente importantissimo nella cucina mediterranea ed oggi li useremo per preparare una divertente ricetta. Vediamo gli ingredienti necessari: 3 pomodori ...

Festa dell`Europa 2013

Festa dell`Europa 2013

Al Maxxi di Roma va in scena la festa dell’Europa. Insieme alla presidente della Fondazione MAXXI, Giovanna Melandri, e al Ministro degli Affari Europei, Enzo Moavero Milanesi, piu ...

Nautilus - Memoria e neuroscienze

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Memoria e neuroscienza è l'argomento del giorno a Nautilus, Federico Taddia ne parlerà con il neurofisiologo Alessandro Sale e Massimo Russo, direttore di Wired Italia. Alessandro ...

I CONFETTI

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L’unità audiovisiva, con un disegno animato, ci racconta la storia dei dolci prima che gli arabi introducessero, in Sicilia e in Spagna, la coltivazione della canna da zucchero. L’arte ...

Nigeria: viaggio nel deserto. Figli d`Africa

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Siamo in Nigeria e ci inoltriamo, attraverso le immagini e il racconto di un giovane tuareg, nel deserto del Sahara: seguiamo la preparazione delle corde, delle tende, dei viveri, ...

La leggenda dei danni provocati da glutammato monosodico e la sindrome da ristorante cinese

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Da anni si parla del glutammato monosodico, contenuto ad esempio nel dado da brodo, come di un sale dannoso per la salute, che provocherebbe malattie di vario genere, tra le quali addirittura ...

Geolab

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Il Geolab di San Gemini è un moderno Science Centre, un museo interattivo nato per favorire la conoscenza delle scienze della terra, in particolare della geologia e della paleontologia. ...

Intervista a Fabio Picchi

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Festival della Comunicazione di Camogli 2016, Giovanni Paolo Fontana ha incontrato Fabio Picchi, chef e gourmet fiorentino, fondatore della celebre Trattoria Cibrèo e ideatore del ...

Officina delle idee: le pile elettriche

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Nel 1799 Alessandro Volta inventò la pila di Volta che fu il primo generatore statico di energia elettrica mai realizzato e costituisce il prototipo della batteria elettrica moderna. Massimo ...

Dario Bressanini: la carbonara

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Dario Bressanini in cucina per speigare la scienza di una delle ricette più famose. Dal contenuto della pasta (glutine, amido etc…) al momento di buttare il sale nell'acqua di cottura ...