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Analisi sensoriali degli oli EVO
Cura dell'olivo e caratteristiche dell'olio
Il prof. Leonardo Seghetti, nel mezzo di un oliveto allestito con tavolo e quanto necessario per la degustazione, descrive le caratteristiche sensoriali degli oli Evo con particolare riguardo ai pregi e ai difetti.
Materia: Produzioni vegetali.
Destinatari: Istituti agrari.
Professore: Leonardo Seghetti/Cristiano Cocci/Roberto Bruni.
Materia: Produzioni vegetali.
Destinatari: Istituti agrari.
Professore: Leonardo Seghetti/Cristiano Cocci/Roberto Bruni.