I casi di regionalizzazione

La terza unità tratta dei casi in cui gli alimenti sono strettamente associati a delle regioni e si osserva come nel mondo contemporaneo sia sempre più difficile riuscire a circoscrivere tali regioni in modo definito, sia quando si prendono in considerazione i processi produttivi, sia le modalità di consumo.

Materia: Geografia
Destinatari: Scuola superiore secondo biennio
Professore: Thomas Giraldi