I contaminanti alimentari

Verrà definito che cosa si intende per contaminanti alimentari per procedere poi alla loro classificazione e all’individuazione dei più comuni . 

Materia: Scienza e cultura dell'alimentazione.
Destinatari: Primo biennio dell'Istituto professionale enogastronomia e ospitalità alberghiera.
Professoressa: Ivana Ballista.