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Una vinificazione di qualità
La difesa della vite
Il professor Roberto D’Angelo mostra alcuni campioni di vino per spiegare l’importanza della stabilità ossidativa e illustra le tecniche di cantina da adottare per la protezione del colore e della qualità dei vini.
Materia: Viticoltura ed enologia.
Destinatari: Istituti Agrari.
Professori: Roberto Bruni/Cristiano Cocci/Roberto D’Angelo.
Materia: Viticoltura ed enologia.
Destinatari: Istituti Agrari.
Professori: Roberto Bruni/Cristiano Cocci/Roberto D’Angelo.