Analisi sensoriali degli oli EVO

Il prof. Leonardo Seghetti, nel mezzo di un oliveto allestito con tavolo e quanto necessario per la degustazione, descrive le caratteristiche sensoriali degli oli Evo con particolare riguardo ai pregi e ai difetti.

Materia: Produzioni vegetali.
Destinatari: Istituti agrari.
Professore: Leonardo Seghetti/Cristiano Cocci/Roberto Bruni.