Perché parlare di "reazioni avverse" agli alimenti

L’art. 32 della Costituzione Italiana tutela la salute come fondamentale diritto dell’individuo e interesse della collettività. Le figure Professionali OSA (operatori del settore alimentare) come possono collaborarecon la Comunità Scientifica nel tutelare la salute dei consumatori?

Materia: Scienza e cultura dell’alimentazione.
Destinatari: V anno istituti professionali e licei.
Professoressa: Paola Teresa Paglia.