Il meccanismo d'azione degli enzimi proteici ed i fattori che lo influenzano

Si affronta lo studio di come un enzima condiziona le reazioni chimiche e, con l’ausilio di semplici esperimenti facilmente riproducibili anche a casa, si vedranno i fattori che condizionano l’attività degli enzimi.

Materia: Biologia.
Destinatari: studenti del primo biennio dei licei e istitui tecnici.
Professoressa: Carmen Giovanelli e professor Claudio Casali.