Alimentazione e nutrigenomica

Una riflessione sulla struttura chimica degli antiossidanti. Lo stress ossidativo come rottura di un equilibrio cellulare. L’influenza dell’alimentazione e dell’attività fisica. Come la dieta può modificare l’espressione dei geni.

Materia: Biologia
Destinatari: studenti dei licei scientifici/istituti tecnici – 4° e 5° anno
Professoresse: Maria Angela Bernardi e Silvia Campacci